Filetto di tonno conciato – Riso mantecato con ricotta fresca al pesto di pistacchio – Scaglie di Cioccolato modicano – Insalata misticanza – Scaglie o granella di Cioccolato modicano – Scorzetta di arancia – Pomodorini semi dry – Olio EVO di Nocellara dell’Etna o del Belice – Germogli di Alfa Alfa