TAGLIERI

Formaggi Siciliani: (max 3 formaggi da scegliere)
1. Luna D’oriente (Formaggio di latte Vaccina in crosta)
2. Terra di sicilia (Canestrato Semistagionato)
3. Tomino aromatizzato rucola/peperoncino
4. Il moro (canestrato stagionato)
5. Provola sfoglia del casale media stagionatura
• Variante ricottine calde con mandorle tostate
• Bufaline 25 g da produzione siciliana
* prodotto stagionale in base alla disponibilità del produttore
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Salumi e insaccati siciliani: (max 5)
1. Guanciale al Marsala
2. Porchetta Artigianale di suini Siciliani
3. Capoccollo Sant’Angelo / Salame sant’Angelo
4. Mortadella Artigianale siciliana selezione
5. Salame al pistacchio

Formaggi Siciliani: (max 3 formaggi da scegliere)
1. Luna D’oriente (Formaggio di latte Vaccina in crosta)
2. Terra di sicilia (Canestrato Semistagionato)
3. Tomino aromatizzato rucola/peperoncino
4. Il moro (canestrato stagionato)
5. Provola sfoglia del casale media stagionatura
• Variante ricottine calde con mandorle tostate
• Bufaline 25 g da produzione siciliana
* prodotto stagionale in base alla disponibilità del produttore
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Salumi e insaccati siciliani: (max 5)
1. Guanciale al Marsala
2. Porchetta Artigianale di suini Siciliani
3. Capoccollo Sant’Angelo / Salame sant’Angelo
4. Mortadella Artigianale siciliana selezione
5. Salame al pistacchio

Formaggi Siciliani: (max 3 formaggi da scegliere): 
1. Avolese (Pecorino -Formaggio morbido con Mandorle di avola-)
2. Narangi ( Canestrato con scorzette d’arancia candita)
3. Tale’Di Capra Girgentana ( Formaggio in crosta Fiorita)
4. Provola sfoglia del Casale media stagionatura
5. Caciotta Al tartuffo
6. San Nicola (Formaggio di Pecorino delle madonie e caglio di agnello )
7. Luna Piena ( Muffettato – Formaggio a crosta Fiorita Di latte Vaccino )
8. Piacentino ennesse
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Salumi Siciliani: (max 5 salumi)
1. Culatello cotto al Pistacchio di bronte
2. Guanciale Di suino Nero Dei Nebrodi
3. Lardo Di suino Nero Dei Nebrodi
4. Carre Agli Agrumi D i sant’angelo di Brolo
5. Pancetta Di suino Nero
6. Salame Suino Nero Dei Nebrodi
7. Mortadella Di Bufala Di Nicosia o Suino Nero