Bufala siciliana conciata

Bufala siciliana aromatizzata agli agrumi di Sicilia – Capperi – Capuliato di pomodorino semi dry – Scaglie di formaggio San Nicola

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Bufala siciliana conciata

Bufala siciliana aromatizzata agli agrumi di Sicilia – Capperi – Capuliato di pomodorino semi dry – Scaglie di formaggio San Nicola

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Tonno

Filetto di tonno conciato – Riso mantecato con ricotta fresca al pesto di pistacchio – Scaglie di Cioccolato modicano – Insalata misticanza – Scaglie o granella di Cioccolato modicano – Scorzetta di arancia – Pomodorini semi dry – Olio EVO di Nocellara dell’Etna o del Belice – Germogli di Alfa Alfa

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Tonno

Filetto di tonno conciato – Riso mantecato con ricotta fresca al pesto di pistacchio – Scaglie di Cioccolato modicano – Insalata misticanza – Scaglie o granella di Cioccolato modicano – Scorzetta di arancia – Pomodorini semi dry – Olio EVO di Nocellara dell’Etna o del Belice – Germogli di Alfa Alfa

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Salmone

Salmone fresco norvegese – Riso aromatizzato agli agrumi – Mousse di ricotta fresca aromatizzata agli agrumi e al basilico – Pomodorini gialli – Avocado – Olio EVO di Nocellara del Belice – Germogli di Alfa Alfa

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Salmone

Salmone fresco norvegese – Riso aromatizzato agli agrumi – Mousse di ricotta fresca aromatizzata agli agrumi e al basilico – Pomodorini gialli – Avocado – Olio EVO di Nocellara del Belice – Germogli di Alfa Alfa

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Gambero rosso di Mazzara del Vallo

Gambero di Mazzara del Vallo – Riso Venere agli agrumi di sicilia – Mandorle siciliane tostate – Frutta a polpa gialla ( pesca o frutto della passione ) – Olio EVO di Nocellara del Belice – Germogli di Alfa Alfa – Basilico cristallizzato

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