BURRITOS

Vegetariano€ 8,00
Tortilla - Riso lesso basmati aromatizzato al limone - Ragù di verdure - Faglioli neri - Mais - Scamorza fresca siciliana grattugiata - Patè olive nere - Pomodori gialli - Paprika dolce - Peperoncino.
Pollo modicano€ 10,00
Tortilla - Pollo modicano cotto a bassa temperatura - Ragù di verdure - Riso Basmati aromatizzato al limone - Scamorzina affumicata siciliana grattugiata - Fagioli neri - Mais - Salsa ai peperoni - Salsa Guacamole
Chilli Siciliano€ 11,00
Tortilla - Ragù di suino nero dei Nebrodi - Riso lesso Basmati aromatizzato al limone - Fagioli neri - Scamorza siciliana affumicata - Peperoncino

CIABATTE

Caprese€ 9,50
Ciabatta con farina di Russello - Burrata siciliana al pistacchio - Spicchi pomodorini semi secchi Pomup - Basilico cristallizzato - Olio EVO di Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale Di Trapani
Tagliata di tonno al pistacchio€ 13,00
Ciabatta con farina di Russello - Tagliata di tonno al pistacchio - Cipolla caramellata - Avocado a fette - Maionese agli agrumi - Olio EVO Nocellara dell'Etna o del belice
Etneo€ 9,50
Ciabatta con farina di Russello - Lardo di suino nero dei Nebrodi - Cosacavaddu a scaglie - Bieta rossa saltata con olive Nocellara dell'Etna e aglio - Pepe nero - Olio EVO Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale di Trapani
Vegetariano€ 7,00
Fetta di pane con farina di Russello - Ricotta fresca aromatizzata al basilico - Ragù di verdure - Cipolla al forno - Pepe nero di mulinello - Olio EVO di Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale di Trapani
Primizie Mediterranee€ 11,00
Fetta di pane con farina di Russello - Tonno sott’olio selezione Sicilia - Cosacavaddu - Capperi di Salina - Colatura di alici - Peperoni grigliati - Scorza di limone - Pepe nero di mulinello - Olio EVO di Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale di Trapani
Mortadella dei Nebrodi e burrata€ 13,00
Ciabatta con farina di Russello - Mortadella suino nero dei Nebrodi - Burrata Siciliana al Pistacchio - Pepe di Mulinello - Granella di pistacchio - Pomodorini semidry - Olio EVO Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale di Trapani
Salsiccia di suino nero€ 12,00
Ciabatta con farina di Russello - Salsiccia di suino nero dei Nebrodi grill sbriciolata - Sale Al peperoncino - Cicoria saltata con olive Nocellara dell'Etna e aglio - Pomodorini semi dry Pomup - Pepe nero - Olio EVO Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale di Trapani
Filetto di bufala siciliana in crosta di sesamo€ 15,00
Filetto di bufala - Sesamo nero - Senape - Panna - Burro - Cipolla - Brandy - Rucola cristallizzata - Pomodori semi dry

PAGNOTTE

L’Ignorante(M) € 8,50
Cucciddatu con farina di Russello - Hambuger d'asina sbriciolato - crema di uovo al pecorino - guanciale croccante di suino nero - cosacavaddu a filetti grattuggiato - olio EVO nocellara dell'etna o del belice.
L’Ignorante(L) € 14,00
Cucciddatu con farina di Russello - Hambuger d'asina sbriciolato - crema di uovo al pecorino - guanciale croccante di suino nero - cosacavaddu a filetti grattuggiato - olio EVO nocellara dell'etna o del belice.
La Ricca(M) € 8,50
Cucciddatu con farina di Russello - Salsiccia fresca scottata di suino nero dei Nebrodi - Formaggio cosacavaddu - Cicoria saltata in padella con aglio e olive nocellara dell'Etna - Olio EVO nocellara dell'Etna
La Ricca(L) € 14,00
Cucciddatu con farina di Russello - Salsiccia fresca scottata di suino nero dei Nebrodi - Formaggio cosacavaddu - Cicoria saltata in padella con aglio e olive nocellara dell'Etna - Olio EVO nocellara dell'Etna
Polletto modicano(M) € 8,00
Cucciddatu con farina di Russello - Tagliata di petto di pollo modicano cotto a bassa temperatura - Provola aromatizzata a limone - Patate al forno con guanciale croccante - Olio EVO di Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale di trapani - Maionese al pepe nero - Salsa ai peperoni
Polletto modicano(L) € 12,50
Cucciddatu con farina di Russello - Tagliata di petto di pollo modicano cotto a bassa temperatura - Provola aromatizzata a limone - Patate al forno con guanciale croccante - Olio EVO di Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale di trapani - Maionese al pepe nero - Salsa ai peperoni
Ragusana(M) € 8,50
Cucciddatu con farina di Russello - Zucchine a fette grigliate - Hamburger grill sbriciolato di Bufala Siciliana - 1 Fonduta di cosacavaddu con pesto di pistacchio siciliano - Olio EVo nocellara dell'Etna o del Belice - Erba Cipollina - Aghi di rosmarino fresco e pepe di mulinello.
Ragusana(L) € 14,00
Cucciddatu con farina di Russello - Zucchine a fette grigliate - Hamburger grill sbriciolato di Bufala Siciliana - 1 Fonduta di cosacavaddu con pesto di pistacchio siciliano - Olio EVo nocellara dell'Etna o del Belice - Erba Cipollina - Aghi di rosmarino fresco e pepe di mulinello.
Porchetta di suino siciliano(M) € 8,00
Cucciddatu con farina di Russello - Porchetta di maialino siciliano - Formaggio Luna D'oriente - Carciofini sott’olio di Niscemi - Salsa alle erbette Spruzzata di succo di limoni - Olio EVO nocellara dell'etna o del belice.
Porchetta di suino siciliano(L) € 12,50
Cucciddatu con farina di Russello - Porchetta di maialino siciliano - Formaggio Luna D'oriente - Carciofini sott’olio di Niscemi - Salsa alle erbette Spruzzata di succo di limoni - Olio EVO nocellara dell'etna o del belice.
Polpette di cavallo sbriciolate(M) € 8,00
Cucciddatu con farina di Russello - Polpette di cavallo sbriciolate - Zucchina Grigliata - Provola del casale - Spruzzata di aceto - Salsa Al pepe verde - Cipolla Di Giarratana - Pomodorino giallo - Olio EVO Nocellara dell'Etna o del belice - Sale di Trapani
Polpette di cavallo sbriciolate(L) € 12,50
Cucciddatu con farina di Russello - Polpette di cavallo sbriciolate - Zucchina Grigliata - Provola del casale - Spruzzata di aceto - Salsa Al pepe verde - Cipolla Di Giarratana - Pomodorino giallo - Olio EVO Nocellara dell'Etna o del belice - Sale di Trapani
Tradizionale(L) € 7,00
Cucciddatu con farina di Russello - Pomodoro - Primosale siciliano - Alici di sicilia sott'olio - Olio EVO di Nocellara dell'Etna o del Belice - Sale di Trapani

TARTARE

Bufala siciliana conciata(M) € 10,00
Bufala siciliana aromatizzata agli agrumi di Sicilia - Capperi - Capuliato di pomodorino semi dry - Scaglie di formaggio San Nicola
Bufala siciliana conciata(L) € 14,00
Bufala siciliana aromatizzata agli agrumi di Sicilia - Capperi - Capuliato di pomodorino semi dry - Scaglie di formaggio San Nicola
Tonno(M) € 10,00
Filetto di tonno conciato - Riso mantecato con ricotta fresca al pesto di pistacchio - Scaglie di Cioccolato modicano - Insalata misticanza - Scaglie o granella di Cioccolato modicano - Scorzetta di arancia - Pomodorini semi dry - Olio EVO di Nocellara dell'Etna o del Belice - Germogli di Alfa Alfa
Tonno(L) € 14,00
Filetto di tonno conciato - Riso mantecato con ricotta fresca al pesto di pistacchio - Scaglie di Cioccolato modicano - Insalata misticanza - Scaglie o granella di Cioccolato modicano - Scorzetta di arancia - Pomodorini semi dry - Olio EVO di Nocellara dell'Etna o del Belice - Germogli di Alfa Alfa
Salmone(L) € 14,00
Salmone fresco norvegese - Riso aromatizzato agli agrumi - Mousse di ricotta fresca aromatizzata agli agrumi e al basilico - Pomodorini gialli - Avocado - Olio EVO di Nocellara del Belice - Germogli di Alfa Alfa
Salmone(M) € 10,00
Salmone fresco norvegese - Riso aromatizzato agli agrumi - Mousse di ricotta fresca aromatizzata agli agrumi e al basilico - Pomodorini gialli - Avocado - Olio EVO di Nocellara del Belice - Germogli di Alfa Alfa
Gambero rosso di Mazzara del Vallo€ 14,00
Gambero di Mazzara del Vallo - Riso Venere agli agrumi di sicilia - Mandorle siciliane tostate - Frutta a polpa gialla ( pesca o frutto della passione ) - Olio EVO di Nocellara del Belice - Germogli di Alfa Alfa - Basilico cristallizzato

TAGLIERI

Casafood€ 18,00 (2 pers.)
Formaggi Siciliani: (max 3 formaggi da scegliere) 1. Luna D'oriente (Formaggio di latte Vaccina in crosta) 2. Terra di sicilia (Canestrato Semistagionato) 3. Tomino aromatizzato rucola/peperoncino 4. Il moro (canestrato stagionato) 5. Provola sfoglia del casale media stagionatura • Variante ricottine calde con mandorle tostate • Bufaline 25 g da produzione siciliana * prodotto stagionale in base alla disponibilità del produttore Salumi e insaccati siciliani: (max 5) 1. Guanciale al Marsala 2. Porchetta Artigianale di suini Siciliani 3. Capoccollo Sant’Angelo / Salame sant'Angelo 4. Mortadella Artigianale siciliana selezione 5. Salame al pistacchio
Casafood€ 9,50 (1 pers.)
Formaggi Siciliani: (max 3 formaggi da scegliere) 1. Luna D'oriente (Formaggio di latte Vaccina in crosta) 2. Terra di sicilia (Canestrato Semistagionato) 3. Tomino aromatizzato rucola/peperoncino 4. Il moro (canestrato stagionato) 5. Provola sfoglia del casale media stagionatura • Variante ricottine calde con mandorle tostate • Bufaline 25 g da produzione siciliana * prodotto stagionale in base alla disponibilità del produttore Salumi e insaccati siciliani: (max 5) 1. Guanciale al Marsala 2. Porchetta Artigianale di suini Siciliani 3. Capoccollo Sant’Angelo / Salame sant'Angelo 4. Mortadella Artigianale siciliana selezione 5. Salame al pistacchio
Casafood Deluxe€ 26,00 (2 pers.)
Formaggi Siciliani: (max 3 formaggi da scegliere):  1. Avolese (Pecorino -Formaggio morbido con Mandorle di avola-) 2. Narangi ( Canestrato con scorzette d'arancia candita) 3. Tale'Di Capra Girgentana ( Formaggio in crosta Fiorita) 4. Provola sfoglia del Casale media stagionatura 5. Caciotta Al tartuffo 6. San Nicola (Formaggio di Pecorino delle madonie e caglio di agnello ) 7. Luna Piena ( Muffettato - Formaggio a crosta Fiorita Di latte Vaccino ) 8. Piacentino ennesse ---------- Salumi Siciliani: (max 5 salumi) 1. Culatello cotto al Pistacchio di bronte 2. Guanciale Di suino Nero Dei Nebrodi 3. Lardo Di suino Nero Dei Nebrodi 4. Carre Agli Agrumi D i sant'angelo di Brolo 5. Pancetta Di suino Nero 6. Salame Suino Nero Dei Nebrodi 7. Mortadella Di Bufala Di Nicosia o Suino Nero
Casafood Deluxe€ 18,00 (1 pers.)
Formaggi Siciliani: (max 3 formaggi da scegliere) 1. Avolese (Pecorino -Formaggio morbido con Mandorle di avola-) 2. Narangi ( Canestrato con scorzette d'arancia candita) 3. Tale'Di Capra Girgentana ( Formaggio in crosta Fiorita) 4. Provola sfoglia del Casale media stagionatura 5. Caciotta Al tartuffo 6. San Nicola (Formaggio di Pecorino delle madonie e caglio di agnello ) 7. Luna Piena ( Muffettato - Formaggio a crosta Fiorita Di latte Vaccino ) 8. Piacentino ennesse ---------- Salumi Siciliani: (max 5 salumi) 1. Culatello cotto al Pistacchio di bronte 2. Guanciale Di suino Nero Dei Nebrodi 3. Lardo Di suino Nero Dei Nebrodi 4. Carre Agli Agrumi D i sant'angelo di Brolo 5. Pancetta Di suino Nero 6. Salame Suino Nero Dei Nebrodi 7. Mortadella Di Bufala Di Nicosia o Suino Nero

VINI SICILIANI

CANTINE MUSITA ( territorio di origine : Sicilia occidentale – TP )
Vini Rossi
Nero D’avola€ 12,00
Nero D'avola D.O.C. - Bio - sicilia - 75 cl – 13% (Nero D'avola)
Merlot€ 12,00
Merlot D.O.C. - Bio - sicilia - 75 cl – 13% (Merlot)
Regieterre Syrah€ 16,00
Regieterre Syrah D.O.C. -  sicilia - 75 cl – 12,5% ........................(Syrah in purezza)
Regieterre Nero D’avola€ 16,00
Regieterre Nero D'avola D.O.C. -  sicilia - 75 cl – 14% ......... (Nero d'avola in purezza)
Syrah€ 12,00
Syrah D.O.C. - Bio -  sicilia - 75 cl – 14% ..................................... (Syrah)
Passocalcara Rosso€ 22,00
Passocalcara Rosso D.O.C. -  sicilia - 75 cl – 14% (Nero D'avola 60 % Syrah 40%) Per circa un anno in barique con frequenti batonage; poi per lungo tempo in vasca per la stabilizzazione e strutturazione del colore
Vini Bianchi
Cataratto€ 12,00
Cataratto D.O.C. - Bio -  sicilia - 75 cl – 13%(Cataratto)
Grillo€ 12,00
Grillo D.O.C. - Bio -  sicilia - 75 cl – 13% (Grillo)
Regieterre Cataratto€ 16,00
Regieterre Cataratto D.O.C. -  sicilia - 75 cl – 12% (Cataratto in purezza)
Regieterre Grillo€ 16,00
Regieterre Grillo D.O.C. -  sicilia - 75 cl – 12,5% (Grillo in purezza)
Passocalcara Bianco€ 22,00
Passocalcara Bianco D.O.C. -  sicilia - 75 cl – 13% (Cataratto 60 %  Chardonnay 40%) Per circa un anno in barique con frequenti batonage; poi per lungo tempo in vasca per la stabilizzazione e strutturazione del colore
Chardonnay€ 12,00
Chardonnay D.O.C. - Bio -  sicilia - 75 cl – 13% (Chardonnay)                                                                                                                                         
CANTINE VINANTI ( territorio di origine : Sicilia sud- orientale – RG )
Vini Rossi
Singolare€ 13,00
Singolare I.G.P. - Bio -Terre di sicilia - 75 cl – 12 % (Frappato)
Notte€ 13,00
Notte I.G.P. - Bio - Terre di sicilia - 75 cl – 14% (Syrah)
Vini Bianchi
Lieto€ 13,00
Lieto I.G.P. - Bio - Terre di sicilia - 75 cl – 13 % (Chardonnay)
Accordo€ 13,00
Accordo I.G.P. Terre di sicilia - 75 cl – 12,5% (Sauvignon)
CANTINE ANTICHI VINAI ( territorio di origine : Etna nord,Etna Nord-Est Etna Sud- CT-ME )
Vini Rossi
Etna Rosso€ 18,00
Etna Rosso D.O.C - Terre di sicilia - 75 cl – 13,5 % (85% Nerello mascalese, 15% Nerello cappuccio)
Vini Bianchi
NeroMosso€ 18,00
NeroMosso -Terre di sicilia - 75 cl – 12 % (Nerello mascalese Vinificato in bianco)
Etna Bianco€ 18,00
Etna Bianco D.O.C - Terre di sicilia - 75 cl – 12,5 % ......... (80%Carricante 20% Catarratto)
Bollicine
BolleNere€ 18,00
BolleNere D.O.C -  -Terre di sicilia - 75 cl – 12,5 % (Nerello Mascalese vinificato in bianco con piccole percentuali di uve bianche autoctone siciliane )
CANTINE TENUTE DELLE TERRE NERE ( territorio di origine : Etna Nord)
Vini Rossi
Etna Rosso€ 32,00
Etna Rosso D.O.C - Terre di sicilia - 75 cl - 14% (95% Nerello mascalese, 5% Nerello cappuccio) 
CANTINE VALENTI ( territorio di origine : Etna Nord)
Vini Rossi
Etna Rosso€ 18,00
Etna Rosso D.O.C - Terre di sicilia - 75 cl – 13% (98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio) 
CANTINE DESTRO ( territorio di origine : Etna Nord)
Bollicine
Saxanigra€ 32,00
Saxanigra Terre di sicilia - 75 cl - 12% (Nerello Mascalese Presa di Spuma metodo classico) 
CANTINE TENUTE ORESTIADI ( territorio di origine : Valle del Belìce – PA )
Vini Rossi
Perricone€ 16,00
Perricone D.O.C -  -Terre di sicilia - 75 cl – 12 % (Perricone)
Paxmentis€ 18,00
Paxmentis I.G.P. Terre di sicilia - 75 cl - 15% (Syrah)
Vini Bianchi
Molino A Vento€ 14,00
Molino A Vento D.O.C Terre di sicilia - 75 cl – 12,5 % (Inzolia) 
Zibibbo Secco€ 16,00
Zibibbo Secco  D.O.C -  -Terre di sicilia - 75 cl – 12 % (Zibibbo) 
Vini Rosati
Molino A Vento€ 14,00
Molino A Vento  D.O.C -  -Terre di sicilia - 75 cl – 13,5 % (Nerello mascalese rosato)
CANTINE CASTELLUCCI MIANO ( territorio di origine : Valledolmo – PA)
Vini Rossi
Nero D’avola€ 18,00
Nero D’avola D.O.C -   Terre di sicilia - 75 cl - 14% (Nero  D’avola) 
Vini Bianchi
Maravita€ 68,00
Maravita D.O.C -  -Terre di sicilia - 75 cl – 15 % (Perricone)
Miano€ 22,00
Miano D.O.C  Terre di sicilia - 75 cl - 13% (Catarratto) 

VINI SICILIANI (Al bicchiere)

Vini Rossi
CANTINE MUSITA
Syrah€ 3,50
Syrah D.O.C. - Bio - sicilia - 75 cl – 14% (Syrah) 
Nero D’avola€ 3,50
Nero D'avola D.O.C. - Bio - sicilia - 75 cl – 13% (Merlot)
CANTINE TENUTE ORESTIADI
Nero D’avola€ 4,00
Nero D’avola D.O.C - Terre di sicilia - 75 cl - 14% (Nero D’avola) 
CANTINE VALENTI
Etna Rosso€ 5,00
Etna Rosso D.O.C - Terre di sicilia - 75 cl – 13% (98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio) 
Vini Bianchi
CANTINE MUSITA
Grillo€ 3,50
Grillo D.O.C. - Bio - sicilia - 75 cl – 13% (Grillo) 
Chardonnay€ 3,50
Chardonnay D.O.C. - Bio - sicilia - 75 cl – 13% (Chardonnay) 
Cataratto€ 3,50
Cataratto D.O.C. - Bio - sicilia - 75 cl – 13% (Cataratto) 
CANTINE TENUTE ORESTIADI
Molino A Vento€ 4,00
Molino A Vento I.G.P. -Terre di sicilia - 75 cl – 12,5 %  (Inzolia)
CANTINE FINA
Kikè€ 4,50
Kikè D.O.C - Sicilia - 75 cl – 13 %  (Traminer Aromatico, Sauvignon Blanc)
Bollicine
CANTINE ANTICHI VINAI
NeroMosso€ 5,00
NeroMosso -Terre di sicilia - 75 cl – 12 % (Nerello mascalese Vinificato in bianco) 
CANTINE TENUTE ORESTIADI
Molino A Vento€ 5,00
Molino A Vento (Rosato)
Lo shop è in manutenzione, presto riattiveremo il servizio.
×